El Museo de Pastilas en Kolomna

“El Museo de los Gustos Desaparecidos” es el lugar más sincero y hermoso no sólo en Kolomna, sino también, tal vez, en toda la región de Moscú . En una vieja casa de madera de Suranova, un comerciante se trasladó y ubicó en el corazón de la vieja Posada, durante dos años consecutivos ha sido el único museo de su tipo en Kolomna, y en el barrio, recientemente fue inaugurada la única fábrica del museo. Aquí se puede aprender un montón de información útil sobre la historia y la producción de la famosa manzana de Pastilas para la tecnología, en la modesta ciudad de los siglos 18-19 fue glorificada cerca de Moscú, para participar personalmente en el apetitoso proceso y así quitarle unas cuantas cajas, por ejemplo, pastilas perfumadas de Dostoievski Bonbonok de la marquesa de Pompadour.

Pequeñas historias “dulces”

Pegar la sabrosa tarjeta de visita de Kolomna. Al igual que la Tula miel o el aguamiel de Suzdal, que poseía las mentes y los corazones no sólo de los suburbios dulces, sino también ocupó un lugar de honor en las poderosas tablas del este de la brillante amante de Luis XV, Antonieta de Pompadour, por ejemplo, recibía regularmente las mejores calidades de platos dulces y de las banqueteadas y deliciosas pastilas en compañía de sus sofisticadas damas! Kolomna Marshmallow son palos que se hacen tradicionalmente de puré de manzana con la adición dle azúcar, miel, nueces y bayas. La tecnología de la producción se compone de varias etapas importantes: Manzanas de lavado en un aparato especial, limpiar la pulpa de manzana con puré de patatas, la ebullición de la masa en una olla especial (a pesar del nombre, esto se hizo para aumentar el volumen), batiendo la masa de Pastila cocida, verter en formas y finalmente ell secado en el horno ruso. Así se hacían los caramelos de más de doscientos años. Los cambios en la realidad rusa de principios del siglo 20 afectaron a la producción de dulce (así como en toda la delicada materia) es bastante triste: la fábrica para la producción de los placeres efímeros fueron cerradas, y el arte en sí se ha perdido. Se ha ido para siempre, lo que alguna vez fueron las famosas gustativas pastilas de Kolomna. La reactivación de la antigua tecnología se produjo en el 2009: según, los dibujos y unos dispositivos de hace medio siglo atrás han sido restaurados “Pastila”, que se encuentran en los archivos de las antiguas recetas y los dulces recibieron una segunda vida. En el otoño de 2011 ganaron la fábrica del museo “dulce” en Kolomna.

¿Cómo llegar?

El Museo de Pastilas en Kolomna se encuentra en la casa de la calle 13ª de Posadskaya. La dirección de la fábrica del museo se ubica en la calle Polyanskaya, 4. La inspección es mejor empezarla a hacer en el Museo del malvavisco, y sólo entonces se puede ir a la fábrica. En la calle desde el patio del museo, gire a la izquierda y luego se debe caminar unos 300 metros hacia la plaza de la leche. Aquí se está construyendo el museo de la fábrica.
Si se llega a Kolomna en el autobús, es mejor que salir en la parada de autobús “Old Town”, y luego ir a pie por el casco del antiguo al museo (aproximadamente 10 minutos). La Iglesia de la Resurrección se puede seleccionar como punto de referencia. Por la forma en la estación de tren “Kolomna” a pie se tarda menos de 15 minutos.

¿Qué puedes ver?

El Museo de Kolomna se encuentra la finca Suranovyh, la cual, presenta una extensa exposición dedicada a la historia, la tradición y la tecnología del Pasto de las viejas recetas escritas a mano y del facsímil “libro de texto” para la pastelería-pastilnikov, pósters y envasado de los siglos 18-1. Las elegantes señoras, vestidas con la moda de la época, llevan a cabo un interesante recorrido, al final del cual se invita a los huéspedes a degustar las diferentes variedades de Kolomna.

La constante curiosidad de los visitantes es el caramelo “sobriedad” Como las promesas del lema en la caja “binge OT y consumo excesivo de alcohol”.

Además, en el museo se pueden ver objetos de la vida antigua, como utensilios de cocina y hardware, floreros y dulces, planchas, campanas y cerraduras. El ambiente aquí es muy agradable, hay manteles de encaje almidonado, arquitrabes de las ventanas, sillas chirriantes, que no se aplica al término “ergonomía”, mallas Parasolka, estufa de azulejos, cajones y armarios con uvas talladas.

Además, el museo ofrece programas de temporada para excursiones temáticas con el vino, por ejemplo, la primavera “Cupido”: historias de amor sentimental, respaldados por los gustos “tema” de Pompadurskih Grageas y las Pastilas de Pétalos de Rosa.

La fábrica de malvavisco del Museo opera en el edificio de dulces de Pastila de las instituciones del comerciante Peter Chuprikova, esta fue una vez la mejor fábrica de “dulce” en Kolomna. Con dibujos descubiertos y planes de la antigua producción fue capaz de recrear el interior exacto de la fábrica, para restaurar las antiguas máquinas e iniciar el proceso de fabricación después de siglos de olvido. La fábrica cuenta con su propio jardín, donde las variedades especiales de Pastila de manzanas.

Se pueden guardar las mejores manzanas en el heno, las cuales, se mantienen secas, no se pudren y están suficientemente expuestos al aire.

Se invita a los visitantes a la fábrica para participar directamente en la producción de pastas, moler personalmente puré de fruta, látigo agitadores especiales (movimiento afín a hacer fuego con la ramita seca), se reducen a la caldera bajo la orientación de la pastilnika y luego se pone a secar en el horno, por cierto, también se dobla a partir de los dibujos de archivo, y por supuesto, disfrutar de una degustación de pastas.

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